En contraste con el mango de madera japonés tradicional, el mango negro no está incorporado pero se adhiere a la hoja completamente. Por lo tanto la hoja está estrechamente conectada al mango, no permitiendo que la suciedad se fije en ningún hueco.

Cuchillo cocinero para corte de pescado o carnes. Cuchillo de acero de gran durabilidad. Cuchillo de alta calidad y con unos acabados increibles. Este cuchillo profesional de diseño exclusivo, es un cuchillo profesional ideal para un corte fino sin apenas presión.

Cuchillos cocinero Yanagiba:
Hoja 8.25“ / 21,0 cm
Mango 12,6 cm